Что такое «каппинг» вообще? Каппинг – это профессиональная дегустация кофе с целью определения вкусовых особенностей напитка и аромата. Каппинг часто проводится в компаниях по обжарке кофе для контроля качества обжарки, среди бариста для развития вкусового опыта, ну и просто дома, чтобы найти свой любимый сорт кофе. ... Читать дальше »

Категория: Полезная информация | Просмотров: 30 | Добавил: infomisterycup | Дата: 24.10.2018 | Комментарии (0)

 

Заваривание кофе в турке – это целый ритуал приготовления ароматного напитка. И кроме этого,  это самый простой способ получить крепкую чашечку кофе. ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 29 | Добавил: infomisterycup | Дата: 24.10.2018 | Комментарии (0)

 

Приготовление зеленого кофе все больше и больше набирает популярность, однако классический рецепт приготовления кофейного напитка основан на обжаренных зернах. Обжарка кофе – это процесс температурной обработки зеленого кофе. Обычно, это температура более 200 С и продолжительность около 20 минут. ... Читать дальше »

Категория: Полезная информация | Просмотров: 31 | Добавил: infomisterycup | Дата: 04.10.2018 | Комментарии (0)

 

Как отличить арабику от робусты? Достаточно легко.
У сорта арабики зерна обычно светло-коричневого цвета, по форме больше напоминают овал, и линия серединки у них изогнута. В то время как зерна робусты круглые, более темные и линия серединки у них прямая. ... Читать дальше »

Категория: Полезная информация | Просмотров: 30 | Добавил: infomisterycup | Дата: 28.09.2018 | Комментарии (0)

 

На улице так жарко, что пить кофе совсем не хочется? А если холодный кофе?
Есть масса вариантов для холодного кофейного напитка. ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 29 | Добавил: infomisterycup | Дата: 28.09.2018 | Комментарии (0)

 

Ещё один способ заваривания кофе в чашке. До этого мы говорили об открытом бразильском методе. Сегодня поговорим о Варшавском методе заваривания кофе в чашке. ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 28 | Добавил: infomisterycup | Дата: 28.09.2018 | Комментарии (0)

 

Как Вы завариваете кофе? У Вас есть кофеварка? Завариваете в турке? Во френчпрессе? Нет?
Не страшно! Всегда можно заварить кофе в чашке!
И мы расскажем Вам, как заварить кофе в чашке, чтобы ощутить его вкус на все 100! ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 22 | Добавил: infomisterycup | Дата: 28.09.2018 | Комментарии (0)

 

Эй, опять жара на улице?
Ничего, у нас есть рецепт охлаждающего кофейного напитка.
Вы знаете, что эспрессо отлично сочетается с апельсинами и апельсиновым соком?

Так вот, сегодня мы расскажем, как приготовить дома апельсиновый эспрессо-тоник. ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 31 | Добавил: infomisterycup | Дата: 28.09.2018 | Комментарии (0)

Любите кофе? Эспрессо, латте или может капучино? А знаете, что можно приготовить капучино дома без кофеварки? Да-да-да-да! Это так! ... Читать дальше »

Категория: Рецепты приготовления кофе | Просмотров: 29 | Добавил: infomisterycup | Дата: 26.09.2018 | Комментарии (0)